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Tribus Vino col fondo frizzante

Tribus è un vino frizzante col fondo, prodotto con uve Glera, coltivate e selezionate solo nei ripidi vigneti di Combai. Alla vista si presenta giallo paglierino velato con spuma a grana sottile e perlage fine e persistente. Caratterizzato da profumi di crosta di pane e frutta matura, è perfetto da servire con formaggi a media stagionatura e salumi.

Categorie: , Product ID: 19744

Descrizione

Alcol: 10,5% v/v

Zuccheri: zuccheri 0 g/l

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Uve: 100% Glera selezionate

Caratteristiche dei vigneti: classici vigneti disetanei della zona del prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline. Il sistema di allevamento è il caratteristico doppiocapovolto.

Vinificazione: classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione sul mosto pulito a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La rifermentazione avviene in bottiglia. Alla fine del processo il lievito si deposita alla base di quest’ultima dando vita al “fondo”, conservante naturale che partecipa all’evoluzione delle caratteristiche organolettiche di questo vino.