Il Valdobbiadene DOCG Tranquillo Coste esalta tutte le proprietà organolettiche tipiche del Prosecco, con un intrigante gusto rotondo corposo e ovattato, e retrogusto intenso e lievemente salato. Dal colore giallo paglierino scarico, molto delicato, al naso esprime profumi fruttati maturi di mela e albicocca, e sentori di petalo di rosa. Prodotto con uve raccolte a mano e coltivate nei ripidi vigneti di Combai.
Elegante vino da tutto pasto, si abbina perfettamente a primi e risotti alle erbe, carni bianche, ma anche importanti piatti a base di pesce, soprattutto crostacei.
Alcol: 11% v/v
Zuccheri: 9 g/l
Temperatura di servizio: 10-12° C
Uve: 100% Glera selezionate
Caratteristiche dei vigneti: classici vigneti disetanei della zona del Prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline. Il sistema di allevamento è il classico doppio capovolto.
Vinificazione: classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21° C con lieviti selezionati. Viene successivamente stabilizzato in autoclave.
