Spumante Dolce

1.00

Questo spumante Dolce nasce dall’unione di diverse varietà di uve bianche.
Si presenta con colore giallo paglierino scarico, con spuma sottile assieme a perlage fine e persistente.
Esprime gentili sentori floreali e fruttati, al palato si presenta gradevolmente amabile e vellutato.
Gradevole come aperitivo, ma anche a fine pasto soprattutto con pasticceria secca in genere.

Dati tecnici Alcol 7,00 % v/v ; zuccheri 50 g/l ; pressione 5 bar a 20°C
Temperatura di servizio 6-8° C avendo cura di stappare con delicatezza
Uve Bianche>
Zona di produzione Aree collinari ad alta vocazione viticola.
Caratteristiche dei vigneti Il sistema d’allevamento è il caratteristico doppio capovolto.
Terreno Morbido, ben strutturato, argilloso con presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutro-alcalino.
Vendemmia Settembre
Vinificazione Classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, lieve criomacerazione, fermentazione sul mosto pulito a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene con vino bianco e mosto dolce per una maggiore qualità del prodotto.
Categoria:
SCHEDA TECNICA