Serre Millesimato Spumante Dry

1.00

Vino giovane e di tendenza, con un aspetto giallo paglierino scarico accompagnato da una spuma brillante, cremosa, perlage fine e persistente.
Importanti profumi fruttati freschi con vivi sentori esotici ne creano il ricco bouquet aromatico.
Si presenta al palato gradevolmente soffice e cremoso, invita al brindisi.
Decisamente indicato come aperitivo moderno, altrettanto intrigante nei fine pasto assieme ai vari tipi di dessert.

Dati tecnici

Alcol 11% v/v ; zuccheri 30 g/l ; pressione 5 bar a 20°C

Temperatura Servizio

6-8° C, avendo cura di stappare con delicatezza

Uve

90% Glera, 10% altri vitigni aromatici

Zona di produzione

Vigneti delle colline trevigiane

Caratteristiche dei vigneti

Classici vigneti disetanei della zona del prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline. Il sistema di allevamento è il caratteristico doppio capovolto.

Terreno

Morbido, ben strutturato, argilloso con presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutroalcalino.

Vendemmia

Ultima decade di settembre

Vinificazione

Classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 15-20°C con lieviti selezionati. La presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto.

Categoria:
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