Serre Millesimato Spumante Dry

1.00

Vino giovane e di tendenza, con un aspetto giallo paglierino scarico accompagnato da una spuma brillante, cremosa, perlage fine e persistente.
Importanti profumi fruttati freschi con vivi sentori esotici ne creano il ricco bouquet aromatico.
Si presenta al palato gradevolmente soffice e cremoso, invita al brindisi.
Decisamente indicato come aperitivo moderno, altrettanto intrigante nei fine pasto assieme ai vari tipi di dessert.

Dati tecnici Alcol 11% v/v ; zuccheri 30 g/l ; pressione 5 bar a 20°C
Temperatura di servizio 6-8° C, avendo cura di stappare con delicatezza
Uve 90% Glera, 10% altri vitigni aromatici
Zona di produzione Vigneti delle colline trevigiane
Caratteristiche dei vigneti Classici vigneti disetanei della zona del prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline. Il sistema di allevamento è il caratteristico doppio capovolto.
Terreno Morbido, ben strutturato, argilloso con presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutroalcalino.
Vendemmia Ultima decade di settembre
Vinificazione Classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 15-20°C con lieviti selezionati. La presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto.
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SCHEDA TECNICA