Rosa Spumante Extra Dry
€1.00
Raffinato spumante di colore rosa brillante, esprime ed esalta caratteri floreali e fruttati tipici dei vitigni d’appartenenza.
Di grande delicatezza e morbidezza al palato ha sentori di ritorno che ricordano la fragola fresca ed il lampone.
Nobile aperitivo, accompagna con classe piatti di pesce e risotti di verdure.
| Dati tecnici | Alcol 12 % v/v ; zuccheri 17 g/l ; pressione 5 bar a 20°C |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Uve | Pinot Nero e Raboso |
| Zona di produzione | Vigneti nel comune di Vittorio Veneto |
| Caratteristiche dei vigneti | Vigneto pianeggiante ben esposto a sud, sistema di allevamento a sylvoz. |
| Terreno | Ben strutturato, molto argilloso e senza scheletro, ben dotato di sostanza organica con Ph neutro. |
| Vendemmia | Metà-fine ottobre |
| Vinificazione | In bianco per ossidazione, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21°C con lieviti selezionati; La presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura 12-14°C. seguendo la metodologia dello Charmat corto. |
SCHEDA TECNICA